GUANG ZHOU KE NENG AUTOMATION EQUIPMENT co., LTD

广州科能自动化设备技术有限公司

新闻资讯
当前位置:
茶树菇烘干机的工作过程
来源: | 作者:pmt66ebf0 | 发布时间: 2019-03-28 | 225 次浏览 | 分享到:
    茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,属高档食用菌类。金秋送爽,夏秋攻势战正酣;眼下正值丰收之际,各地茶树菇产业喜获丰收、捷报频传。茶树菇产业属于短平快产业,周期短、效益高、销路好,是托起贫困群众脱贫致富的重要法宝。俗话说,好马配好鞍,而茶树菇烘干机是空气能热泵设备,智能运行,绿色环保,真正将农户辛苦培育出的绿色食品干燥成原原本本的绿色干货,保存持久,便于运输存储及销售,再送到消费者面前。


    一、清理杂质:


    采摘回的茶树菇,先用刀片去除底部的泥土、去除菌体上的杂质,将不合格的菌菇分拣出来。


    二、切片:


    茶树菇切片,注意菌伞和菌柄连接,纵向切片,成T字状,片不可过厚,厚度及大小要均匀,约1CM。


    三、摆片:


    将切好的茶树菇片,应按菌片的大小、厚薄、均匀的铺放在物料托盘上,注意不要堆积重叠铺放,准备及时烘干。


    四、茶树菇烘干机烘干:


    茶树菇的初始含水量大,温度递增的速度应放慢些,骤然升温或温度过高会造成菌片软熟或焦脆。将装好牛干菌的物料车推入烘干房,设置茶树菇烘干机(蘑菇烘干机)自动化烘干控制参数,起始温度设置为35℃左右,启动通风窗,每4小时升高5℃,升到55-60℃后烘干1-2小时,又将温度逐渐递减降至50℃,烘干过程中通风窗逐渐缩小直至关闭,期间茶树菇菌片均匀受热脱水,待菌片含水量降至于 12%以下干燥即完成。


    五、使用时的注意事项如下:


    1、升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。


    2、最高温度不能超过65℃,否则易烧焦。


    3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次,这样菇面颜色一致。


    4、烘干后的菇品要及时包装,低温干燥避光保存。
扫一扫,关注我们