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怎样利用天麻烘干房提高天麻的质量
来源: | 作者:pmt66ebf0 | 发布时间: 2019-03-14 | 158 次浏览 | 分享到:
    天麻是我国传统名贵中药材,入药已有2000多年的历史。其主要成分为天麻素,云南天麻的天麻素含量最高,在安徽,浙江,湖北,陕西,四川,贵州、湖南、河南、吉林、辽宁等省均有分布。


    天麻春季4~5月间采挖为“春麻”;立冬前9~10月间采挖的为“冬麻”,质量较好。


    天麻采收后需经过加工,通过用高温处理,迅速杀死天麻块茎细胞,抑制天麻细胞内酶类的活动,及时烘干干燥,才能便于贮藏和运输,有效的保存其药用有效成分。特别是春麻采收后更不宜存放,因随着气温的逐渐升高,其地上茎继续生长,天麻块茎会变空或发生霉变,影响天麻质量。


    先在天麻烘干房内烘至半干。烘干初期,温度保持在50-60℃,并保持适当通风。以后每小时提高0.5℃,逐步提高至65℃。烘干初期若温度过高,天麻容易出现糠心;温度过低,通风不好时天麻容易变质。


    一般在烘或晒至七八成干,麻体尚柔软时进行。此时将天麻取出,将麻体尽量理直,然后用木板用力压扁,使外形更加美观。若麻体表面有气泡,可用竹签将其刺破,然后继续烘干。


    再次进天麻烘干机或天麻烘干房内,保持温度在60-65℃,后逐步降至50℃,将天麻彻底烘干。天麻即将干燥时,若温度过高,容易将天麻炕焦。


    经过如此操作的天麻,质量和品相都可谓是上层,也更利于销售。
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