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姬松茸烘干机 专业工艺食用菌烘干设备 空气能热泵烘干机
    发布时间: 2019-07-26 14:39    
一、姬松茸烘干机
      新鲜的姬松茸采摘回来后需要及时处理,不然很容易就会变坏,好的处理方法就是干燥加工,只有这样姬松茸才能进行长期的保存和储藏。但是姬松茸对于干燥加工的要求是非常严格的,如何在快速烘干的同时,确保姬松茸不变坏、营养价值不流失呢。传统的干燥方式是无法满足姬松茸的干燥要求的。
      本款空气能姬松茸烘干机就是“科能”专门根据姬松茸的干燥特性而研发生产的,在干燥过程中可以根据姬松茸的干燥环境自动调节温湿度,有效确保了姬松茸干燥后的品质和药效。

二、姬松茸烘干机的组成
热泵自控干燥系统由库房,热泵加热系统,冷凝排湿系统,温度湿度自动控制系统四部分组成。
1.室外主机部分(产生烘干热量);
2.室内部分(向烘干物料输送热量);
3.凝结水管路系统(凝结水集中排放的通道);
4.排湿系统风系统(输送新风、排风、循环空气的通道):风道、消声器、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀;
5.电器控制及配电系统。

三、姬松茸的烘干工艺
1、前期处理:先剥去菌子上的泥土和杂草,用陶瓷刀或者竹刀小心的削去根部的泥沙,尽量别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气,用水刷去表面浮尘即可,动作要快,必须时用一把小软刷,切记,不要用水浸泡松茸,因为松茸吸水后口感会大打折扣。装盘时菌盖朝上,菌柄朝下,摆放均匀,松茸采收后6小时以内必须烘干,如果有冷藏条件,保存时间可以适当延长。
2、松茸烘干温度的控制:烘干房温度升到35度时,才可以将松茸推入烘干房,烘干时必须先用低温烘烤,然后逐步升高温度。通常1小时升温1-3度,最高温度应该控制在70度以下,一般要求35-40度之间烘烤6小时,在40-60度之间烘烤8-10小时,60-70度之间烘烤2小时,松茸含水份越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长,如果烘烤刚开始,温度就升的很高,会造成组织失水太快,松茸的菌盖变形不圆整,菌褶倒叠,菌盖出现裂纹,颜色变黑也破坏了酶的活性,使松茸失去原有的香味,松茸送入烘干房内需要连续烘干,直到干燥,加热不可以中断,温度控制需要精准,不能起伏太大,不然影响烘干品质,这也是为什么热泵烘干除湿一体设备比热泵烘干分体设备在烘干品质上更有保证的原因。
3、松茸烘干湿度的控制:松茸的烘干过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则是:在松茸烘烤前期,烘干房温度保持在35-40度时,应该满负荷排湿,当温度上升到40-60度时可以进行间断排湿,60度以上的排湿量通过时间控制排湿,不能过度排湿,这样会让松茸的颜色发白,如果烘干后的松茸颜色带有水浸的黄色,说明排湿控制不好,或者温度不够,中途停机也容易造成上述现象,需要进行有效调整。
姬松茸烘干质量的检验
注意:本参数仅供参考,具体数据根据咨询为准
热线:180-2234-2204(微信同步)
联系人:邓月霞

四、松茸烘干质量的检验
      用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只是呈现出痕迹,说明干燥度合格了,若手上感觉发软,菌褶也有软的现象,说明水份未能完全排出,需要继续烘干,合格的松茸干品的表现是有特殊的菌香味,菌褶为黄色,菌褶直立、完整。菌体含水在13%,松茸保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。

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