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银耳烘干机 专业供应四川食用菌烘干设备 热风循环烘箱
    发布时间: 2019-09-19 08:30    
一、银耳烘干机

      银耳作为食药兼用的“菌中之秀”,对增强人体免疫力也是有很大的帮助,深受广大消费者的喜爱,可见其市场前景广阔。随着人工培育技术的不断进步,相应深加工配套技术也在不断完善,传统的银耳烘干工艺已经不满足于市场需求。目前,科能研发的高温热泵烘干机应运而生,其高效节能、安全环保的特点能有效地避免传统银耳烘干技术所带来的弊端。


二、传统烘干方式的弊端
目前,传统的银耳烘干工艺有晒干或烧柴烧煤烘干等。

       晒干的方法经济实惠、简便易行,但必须是晴天进行,通常需要2天才能晒干,但晒干后的银耳含水量要比烤干略高些,不耐久藏,只适合小规模生产。而烧菜烧煤烘干不仅污染环境,而且存在一定的弊端。为了让物料烘干均匀,需要人工在烘干的过程中不断的更换位置,导致热量的损耗大,物料外形也会相应受到损害,出现烘干速率降低等问题。而且不能严格控温,只能盲目加温,使物料容易烧焦。


三、银耳烘干机的工作原理

       热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将公质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃--85℃。


四、银耳烘干的工艺
银耳烘干前的选择
用于脱水干燥加工的银耳,应选择朵形大,呈白色半透明,手感柔软而稍有弹性,耳瓣完全展开的成熟银耳为原料。用小刀沿银耳底部整朵割下,但不能损伤耳片。采收后的新鲜银耳应在24小时内进行加工。
银耳烘干前预处理
采收的银耳先要削去黄色或橙黄色的耳根,用清水把泥沙等杂质及粘滑的胶质漂洗干净,沥干水分后按每平方米脱水筛装约2.5-4千克/㎡的装载量均匀装入烘盘推进银耳烘干房。
银耳烘干
经预处理的银耳,可以利用正旭银耳热泵烘干机先在40-45℃的温度下烘干4小时左右。待耳片含水量降到50%左右后,再把温度调至在55-60℃的温度下再脱水烘干6-8小时。烘干后期时,耳瓣已经接近干燥,将温度降至35度左右,待耳基也完全干透,即完成烘干。
银耳烘干包装
银耳脱水烘干后,需待冷却后应立即分级,然后用内衬塑料袋的纸箱或木箱包装。

注意:本参数仅供参考,具体数据以咨询为准

咨询热线:180-2234-2204(微信同步)
联系人:邓月霞




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